Cornucopia – Biodiversità agricola e cucina storica

Storie e sapori dimenticati

Storytelling e progetti per chi custodisce biodiversità e tradizioni.

Raccontiamo i sapori dimenticati e sosteniamo i custodi del territorio. Cornucopia riunisce produttori, agriturismi e artigiani che custodiscono varietà antiche e saperi gastronomici.

📢 For English-speaking readers We’ve just launched a new Substack page where you can find fresh articles in English on food history, agrobiodiversity, and forgotten traditions — all tailored for international audiences. 👉 Read Cornucopia in English on Substack

Ultimi racconti

L’uva Perusinia: un vitigno dimenticato tra Perugia e Modena

Novembre 24, 2025 Nessun commento

Una ricerca tra Plinio, epigrafi romane e ampelografie ottocentesche Tra i vitigni antichi oggi scomparsi o irriconoscibili si trova l’uva Perusinia, o Prusinia secondo una

Grappolo dorato di uva Saslà, vitigno antico dei Colli Bolognesi

L’Uva Saslà e la Cerasetta, dalla Svizzera alla tradizione locale

Agosto 30, 2025 Nessun commento

La storia dell’uva Saslà dei Colli Bolognesi: da tavola pregiata, quasi scomparsa e della sua sorella modenese la Cerasetta.

Alionza, il bianco dimenticato di Bologna

Agosto 20, 2025 Nessun commento

Imola, fine Quattrocento. La città è in fermento: Cesare Borgia ha preso possesso della rocca e le strade si riempiono di soldati, notabili e ambasciatori.

Storie e sapori dimenticati

Storytelling e progetti per chi custodisce biodiversità e tradizioni.

Biodiversità

Memoria

Comunità

Raccontiamo i sapori dimenticati e sosteniamo i custodi del territorio. Cornucopia riunisce produttori, agriturismi e artigiani che custodiscono varietà antiche e saperi gastronomici.

Ultimi racconti

L’uva Perusinia: un vitigno dimenticato tra Perugia e Modena

L’Uva Saslà e la Cerasetta, dalla Svizzera alla tradizione locale

Alionza, il bianco dimenticato di Bologna

Griotta LoverBeer – Wild Sour Ale con ciliegie Griotte – LoverBeer (Edizione Magonia 0,75 L)

For Fan – Wild Sour Ale con albicocche – LoverBeer (Edizione Magonia 0,75 L)

Dama Bruna – Oud Bruin / Wild Aged Ale – LoverBeer (Edizione Magonia 0,75 L)

BeerBrugna – Wild Sour Aged Ale con susine Ramassin – LoverBeer (Edizione Magonia 0,75 L)

Salébra – Spumante Brut Rifermentato in bottiglia (Alionza, Trebbiano di Spagna, Trebbiano Montanaro, Trebbiano Romagnolo, Albana) – Cantina Erioli

Samodia 2022 – Rosso dell’Emilia IGT (Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera) – Cantina Erioli

Maiolus 2022 – Rosso dell’Emilia IGT (Negretto, Maiolo, Barbera) – Cantina Erioli

Badianum 2020 – Grechetto Gentile Emilia IGT – Cantina Erioli

Malvezza 2022 – Alionza dell’Emilia IGT – Cantina Erioli

Vincanto 2022 – Rosso dell’Emilia IGT (Salamino) – Podere Beghetto

Tre Pechi Rosso 2022 – Rosso dell’Emilia IGT (Salamino, Ancellotta, Oliva) – Podere Beghetto

Trê Pechi Bianco 2022 – Bianco dell’Emilia IGT frizzante (Pignoletto) – Podere Beghetto

Newsletter Cornucopia