Rape storiche d’Italia

Rape e navoni, ortaggi da radice della tradizione contadina, un tempo diffusi nell’alimentazione povera e nel foraggio. Questa sezione raccoglie le varietà storiche documentate nell’enciclopedia.

Le varietà

3 schede

  • Cavolo navone [Brassica napus; navone; rutabaga] (G. Bosi, R. Rinaldi, M. Bandini Mazzanti, «L’alimentazione vegetale: reperti archeobotanici» (archeobotanica di Mutina)) MO
  • Rapa Bianca di Bossico [rae] (Rossi, Ferrari, Ghidotti, 2023)
  • Rapa Bianca di Livigno [pasòle (le rape piccole), Ra (le rape grosse)] (Rossi, Ferrari, Ghidotti, 2023)

Legenda — tra [quadre] i sinonimi storici · tra (tonde) le fonti · sigle = province di diffusione