Tradizioni e storia del vino in Emilia-Romagna

I Vitigni

Nel seguente elenco le varietà sono contrassegnate da grappoli, che ne indicano a grandi linee la situazione di recupero.

🍇🍇🍇 Quelle contrassegnate con tre grappoli sono varietà registrate nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite.

🍇🍇 Con due grappoli sono registrate nell’elenco delle varietà di vite per uva da vino autorizzate alla coltivazione in Emilia-Romagna.

🍇 Con un grappolo sono varietà in osservazione o delle quali ho avuto qualche notizia da coltivatori locali, ma mancano ancora DNA e altri controlli per verificare che non si tratti di varietà già conosciute con altri nomi o altro.

Se non ci sono grappoli, vuol dire che la varietà è semplicemente menzionata in vecchi testi e potrebbe essere scomparsa, o sinonimo di altri vitigni (spesso i nomi sono simili). Al momento ci metto una faccina 😢

Segnalatemi qualsiasi pianta, coltivazione, testo che potrebbe integrarsi nella ricerca!

Alcune di queste varietà sono uve da tavola, e come tali non sono soggette alle regolamentazioni a cui devono aderire le uve da vino (es. non è necessario richiedere quote). Non ho pensato di contraddistinguerle per il momento, se siete interessati mandatemi un’e-mail o un messaggio su Patreon.

In grassetto varietà il cui nome è stato confermato.

Alcune varietà non sono autoctone, ma erano comunque coltivate da secoli, come quelle custodite nella collezione Aggazzotti.

1. Africogna 🟡 (De Crescenzi, 1309) BO
2. Agresta (?. Cusmano, 1889)
3. Albana Bianca 🟡 (A. Bacci, 1595; Cusmano, 1889; b. Boll. Ampelografico f.X, 1979; b. Pincetti/Vicini e Caula, 1752; G. Acerbi, 1825)
4. Albana dalla Forcella 🟡 (b. Boll. Ampelografico f.X, 1979)
5. Albana Nera [Albana Rossa] (n. Pincetti/Vicini e Caula, 1752) 🍇🍇
6. Albanella [Colombina, Marzemina Bianca] 🍇🍇
7. Albanone [Albanona (?. Cusmano, 1889)]
8. Albatichi ⚫ [Albarica (De Crescenzi, 1309)] (De Crescenzi, 1309) BO
9. Albinazza 🟡 (De Crescenzi, 1309 forse Pigato) BO
10. Aleatica ⚫ [Leatica (n. F. Aggazzotti, 1867)] (n. F. Aggazzotti, 1867) MO
11. Alionza 🟡 [Leonza (Casazza, 1845), Uva Schiava (De Crescenzi, 1309), Sclava (De Crescenzi, 1309), Alionga bianca, Glionza, Aleonza (Savani, 1841), Lonza (Savani, 1841; Maini, 1851), Leonzia, Uva Lonza] (Cusmano, 1889; G. Acerbi, 1825) 🍇🍇🍇 BO MO RE
12. Amaraguscia 🟡 [Gusciamara bianca; Gusciamara (b. Pincetti/Vicini e Caula, 1752; b. Maini, 1851)]
13. Amaraguscia nera ⚫ [Scorzanera (b. Pincetti/Vicini e Caula, 1752; b. Maini, 1851), Agraguscia rossa, Scorza amara (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007), n. Gusciamara (Roncaglia, 1847)]
14. Ambrosino (Della Fossa, 1811)
15. Ancellotta [Lancellotta, Ancellotta di Messenzatico] RE 🍇🍇🍇
16. Angela 🟡 [Angiola bianca, Angiola bolognese, Angela bolognese, Uva Trasforini, Angiola (Roncaglia, 1847; Savani, 1841; Cusmano, 1889)), Dell’Abate (Savani, 1841), Angioli (G. Acerbi, 1825)] 🍇🍇🍇
17. Baccarina (?. Cusmano, 1889)
18. Bagazzana (n. Paltrinieri, 1754; Roncaglia, 1847) MO
19. Balzamino [Belzamino, Cenerente, Balsamina (Della Fossa, 1811)?; Balsamina selvatica (Della Fossa, 1811)?] 🍇🍇
20. Bansa 🟡 (De Crescenzi, 1309) BO
21. Barbigenes 🟡 (De Crescenzi, 1309)
22. Barbosina 🟡 [Barbesino (b. Savani, 1841), Spergola ?] (Cusmano, 1889; b. G. Acerbi, 1825) BO
23. Beccorosso (Paltrinieri, 1752; Roncaglia, 1847) MO
24. Bedollo 🟡 (Paltrinieri, 1752; Roncaglia, 1847) MO
25. Bermesta [Bermestone (Paltrinieri, 1752; Roncaglia, 1847)] MO
26. Bertinora [Rossella, Ròsola, Uva di Bertinoro] 🍇🍇
27. Bervedino [Vernaccia di San Gimignano, Piccabon] 🍇🍇🍇
28. Berzemina ⚫ [“marzemino”; “berzemino” (Cusmano, 1889; Annuario dell’Agricoltura, 1930); “belzamino”? (RA, n. Boll. Ampelografico f.X, 1879); “marzanino”? (RA, n. Boll. Ampelografico f.X, 1879)] 🍇🍇🍇
29. Besgano Bianco [Besgano, Colombana bianca, Grignolò] 🍇🍇 PC
30. Besgano Nero [Basgano o Basgana (Casazza, 1845), Besagana, Besegano o Besegana, Bersegano, Colombana rossa. Accessioni Burghisana e Grillone 2, Besgan (G. Cuboni e G. Cugini, 1891)] 🍇🍇 PC
31. Bianchetta di Bacedasco 🍇🍇
32. Bianchetta di Diolo 🍇🍇
33. Biancolina (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)
34. Bifera (G. Acerbi, 1825) PC
35. Bigarella 🟡 (Maini, 1851; Roncaglia, 1847) MO RE
36. Bigarella Nera ⚫ [Bigarelletta (Maini, 1851)] MO RE
37. Biondello [Dorello] 🍇🍇🍇
38. Bisetta (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)
39. Bortolotta 🟡 (Maini, 1851; Roncaglia, 1847) MO RE
40. Bottona 🟡 [Bottone (G. Acerbi, 1825)] (?. Cusmano, 1889; A. Stevano, 1925)
41. Brugnola ⚫ (Roncaglia, 1847)
42. Brumesta ⚫ [Bumamma (Savani, 1841)] (n. Cusmano, 1889; De Crescenzi, 1309, Savani, 1841)
43. Brutta (Cusmano, 1889)
44. Bsolla [Bsola, Bsölla]
45. Buranese 🟡 [Buranexae (De Crescenzi, 1309)] (De Crescenzi, 1309) BO
46. Buscherone (?. Cusmano, 1889)
47. Cacainbrache 🟡 [b. Caccainbrache] MO RE
48. Cagnone ⚫🟡 (n. Cusmano, 1889; n. Maini, 1851; b. Roncaglia, 1847) MO RE
49. Calcatella 🟡 (Maini, 1851; Roncaglia, 1847) MO RE
50. Canatuli ⚫ [Canaiolo, Canaiuolo (De Crescenzi, 1309)] (De Crescenzi, 1309) BO
51. Canina dal Raspo Rosso (RA, n. Boll. Ampelografico f.X, 1879)
52. Canina dal Raspo Verde (RA, n. Boll. Ampelografico f.X, 1879)
53. Canina Nera [Cagnina (n. Boll. Ampelografico f.X, 1879, errato)] 🍇🍇🍇
54. Canopum ⚫ (De Crescenzi, 1309) BO
55. Cavazzina 🍇🍇
56. Cavecia [Caveccia, Albana del paniere] 🍇🍇
57. Cavernella ⚫🔴 (n. r. Maini, 1851; Roncaglia, 1847) MO RE
58. Centesimino [Savignôn rosso] 🍇🍇🍇
59. Cerasetta 🔴 (r. F. Aggazzotti, 1867) MO
60. Checca (Tanara, 1648)
61. Chiocca 🟡 [(Tanara, 1648; Savani, 1841)]
62. Ciocca
63. Ciocchella 🟡 [Cuccolona (Agazzotti, 1867), Capodega (Agazzotti, 1867), Ciuchèlla] (b. Maini, 1851; Roncaglia, 1847) 🍇
64. Ciocchella Grande 🟡 [Ciocchellona (Giornale Vinicolo Italiano n. 26, 1925)]
65. Ciocchella Gentile
66. Ciocchellone Nero
67. Ciocchetta
68. Coccobergamo [Cocber (Maini, 1851)] (Tanara, 1644; Maini, 1851) BO MO RE
69. Cocerina 🟡 (De Crescenzi, 1309)
70. Cornacchia [Varon, Cornacchina, Gruone] 🍇🍇🍇
71. Corvina [Covra Gentile (Agazzotti, 1867) MO RE
72. Cotogna 🔴 [Cotogno (Maini, 1851)] (r. F. Aggazzotti (1867), “Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007; Maini, 1851) MO RE
73. Covra ⚫ [Corva (n. A. Bacci, 1595); Negrone (n. L. Maini, 1851); Crova (Rognoni, 1887; n. Cusmano, 1889); Covra gentile (Della Fossa, 1811; Maini, 1851; Roncaglia, 1847)] (n. Maini, 1851) MO RE 🍇🍇
74. Covrone (Agazzotti, 1867)
75. Cremonese ⚫ (A. Stevano, 1925) MO FE
76. Dagrosso 🔴 (Maini, 1851) MO RE
77. Dalloro Bianca 🟡 [Daoro (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)] (Maini, 1851) MO RE¹
78. Dalloro Nera ⚫ (Maini, 1851) MO RE
79. Dentina ⚫ [Clentina (De Crescenzi, 1309)] (De Crescenzi, 1309) BO
80. Dolciola [Filippina] (“Il Contadino” Franceschini e Premuda, 1922) RE
81. Dorella 🟡 (b. G. Acerbi, 1825) BO
82. Duracla ⚫ (De Crescenzi, 1309) BO
83. Durella di Compiano 🟡 [Durella (?. Cusmano, 1889 (Dorello?); Roncaglia, 1847)] 🍇🍇
84. Fagiuola 🟡 [Faggiola (b. Roncaglia, 1847)] (Paltrinieri, 1751) MO (Carpi)
85. Farinella ⚫ [Nebbiola ( L. Maini, 1851; Roncaglia, 1847)] (L. Maini, 1851; Roncaglia, 1847) MO RE
86. Ferra ⚫ (n. P. Paltrinieri, 1752) MO
87. Festasio [Lambruschino di Cavria (CRPV e ASTRA, 2018)] MO 🍇🍇🍇
88. Fogarina ⚫ [Fogarina di Gualtieri, Uva Fogarina] 🍇🍇🍇 MO RE
89. Forcella 🟡 [Forcella Bianca (b. dv. BO, Rovasenda, 1877; ?. Cusmano, 1889), Forcelluta (Agazzotti, 1867), Sforcelluta, Forzella, Forzellina, Sforcellina, Forcellata Bianca, Leonza Forcella?, Forzelluta (b. Roncaglia, 1847] (A. Stevano, 1925; G. Acerbi, 1825) 🍇
90. Forcella [Vite di Imola] 🍇
91. Forcellata Bianca [(Rovasenda, 1877)] (di Sassuolo, tavola e vino]
92. Forcelluta [Forzelluta (Rovasenda, 1877)] (di Mirandola, secondo Agazzotti)
93. Fuxolana 🟡 (De Crescenzi, 1309) BO
94. Galletta 🟡 [Zalletta?, Cornichon (F. Aggazzotti, 1867)] (b. Cusmano, 1889; Roncaglia, 1847; b. P. Paltrinieri, 1752; F. Aggazzotti, 1867)
95. Galletta Nera (n. Cusmano, 1889)
96. Galluzzone [corberone (Cherubini, 1843), gallizzone (Roncaglia, 1847), gallazone (Rovasenda, 1877; Molon, 1906), galissone (Bollettino del Comizio Agrario di Parma, 1851)] (Bramieri, 1788) PC
97. Garganega 🟡 [Garganeca (De Crescenzi, 1309)]
98. Gherpello ⚫🔴 (Roncaglia, 1847; n. e r. L. Maini, 1851) MO RE
99. Gherpellone ⚫ (Roncaglia, 1847)
100. Gimnaremo ⚫ [Gunarone (De Crescenzi, 1309)] (De Crescenzi, 1309) BO
101. Giottina 🟡 [Ghiottina (L. Maini, 1851)] (Roncaglia, 1847; b. L. Maini, 1851)
102. Gradesana 🟡 [Gradigiana (F. Aggazzotti, 1867)] (Tanara, 1644; b. P. Paltrinieri, 1752; Roncaglia, 1847; b. L. Maini, 1851)
103. Gragnolata 🟡 (De Crescenzi, 1309)
104. Grana
105. Grassana (Fascetti, 1913)
106. Greca 🟡 [Greco (Roncaglia, 1847; L. Maini, 1851; F. Testi, 1641)] (P. De Crescenzi, 1309) MO
107. Grilla 🔴 [Rinaldesca (Ercolani, 1859); Margigrana (Tommaseo Bellini, 1861), Sisaga (De Crescenzi, 1309), Mardegana (De Crescenzi, 1309), Mardegna (De Crescenzi, 1309)] (n. Cusmano, 1889; Roncaglia, 1847; Ercolani, 1859, De Crescenzi, 1309; G. Acerbi, 1825)
108. Grilla Albana 🟡 (Casazza, 1845)
109. Groposa 🟡 (De Crescenzi, 1309) BO
110. Guiaresca 🔴 [Giviaresca (Tanara, 1644)] (Tanara, 1644) BO
111. Lambrusca Moscata ⚫ (n. F. Aggazzotti, 1867) MO
112. Lambruschino [Lambrusco Selvatico (G. Cuboni e G. Cugini, 1891)] MO
113. Lambrusco Barghi [Barghi, Bardi] 🍇🍇🍇
114. Lambrusco Benetti [Lambrusco Benatti] 🍇🍇🍇
115. Lambrusco Corbelli [Lambrusco di Rivalta]
116. Lambrusco del Pellegrino [Lambruscone (n. Cusmano, 1889; Roncaglia, 1847), Lambrusco di Fiorano, Lambrusco oliva grosso] 🍇🍇🍇
117. Lambrusco di Sorbara [Lambrusca (Agazzotti, 1867; L. Maini, 1851), Lambrusca di Sorbara (Agazzotti, 1867)] 🍇🍇🍇
118. Lambrusco Grasparossa [Refosca (Agazzotti, 1867), Lambrusca di Spezzano (Agazzotti, 1867), Lambrusca Agazzotti (Agazzotti, 1867), Scorzamara (VIVC), Lambruso Graspa Rossa (Giornale Vinicolo Italiano, 1925)] 🍇🍇🍇
119. Lambrusco Maestri ⚫ [Lambrusco di Spagna (); Grappello Maestri ()] 🍇🍇🍇
120. Lambrusco Montericco (Lambrusco di Montericco (Annuario di Agricoltura, 1930), Selvatica, Lambrusco selvatico, Selvatico di Montericco, Lambruscone di Montericco) 🍇🍇🍇
121. Lambrusco Oliva [Lambrusco mazzone, Olivone, Lambrusca di Sorbara Oliva (Agazzotti, 1867), Olivina (Musiari, 1841; Dalla Fossa, 1811, Roncaglia, 1847), Lambrusca olivina (Paltrinieri, 1752; L. Maini, 1851), Olivina nera (Paltrinieri, 1752; L. Maini, 1851)] 🍇🍇🍇 MO
122. Lambrusco Salamino ⚫ [Majoletta (Agazzotti, 1867), Uva di Corinto (Agazzotti, 1867)] (Roncaglia, 1847) 🍇🍇🍇
123. Lambrusco del Tiepido [Lambrusca del Ladorini]
124. Lanzesa [Lanzosa, Ranzese] 🍇🍇🍇
125. Leatica (cit. Casazza, 1845; b. Cusmano, 1889))
126. Leatica Nera (n. Cusmano, 1889)
127. Leurina 🟡 [Levrina? (b. Roncaglia, 1847; b. L. Maini, 1851)] MO
128. Lividella 🟡 (De Crescenzi, 1309) BO
129. Lugliatica 🟡 [Gugliatica? (?. Cusmano, 1889); Luglienga (De Crescenzi, 1309; Agazzotti, 1867); Jatica (Agazzotti, 1867), Jadga (Agazzotti, 1867)] (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007; Roncaglia, 1847; G. Acerbi, 1825; Agazzotti, 1867) BO MO
130. Lugliatica Nera ⚫ (Stevano, 1925)
131. Maiolo ⚫ [Magliolo (Roncaglia, 1847; L. Maini, 1851); Majolo (F. Aggazzotti, 1867); Maliolo] (n. Cusmano, 1889; De Crescenzi, 1309) BO MO RE
132. Malica 🟡 (G. Acerbi, 1825) BO
133. Maligia 🟡 [Malisia? (?. Cusmano, 1889; Capucci, 1954)), Malise (Capucci, 1954), Malisa, Malixia (De Crescenzi, 1309), Malixa, Malige, Malica, Sarcula (De Crescenzi, 1309), Malis] (b. Roncaglia, 1847; Capucci, 1954) 🍇🍇🍇 BO MO RE
134. Malvagia 🟡 (Cusmano, 1889; Maini, 1851)
135. Malvasia 🟡 (G. Acerbi, 1825)
136. Malvasia Casalini [Malvasia di Maiatico (RER V 047), Malvasia odorosissima, Malvasia aromatica di Parma] 🍇🍇🍇
137. Malvasia di Candia aromatica 🍇🍇🍇
138. Malvasia di Spagna [Romana (F. Aggazzotti, 1867), Moscatellone (F. Aggazzotti, 1867)] (F. Aggazzotti, 1867) MO
139. Manciana (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)
140. Mantovana 🟡 (b. L. Maini, 1951; b. Roncaglia, 1847)
141. Mantovanina 🟡 (b. L. Maini, 1951; b. Roncaglia, 1847)
142. Marona Montana (cit. Casazza, 1845) (forse Montanara?)
143. Marzemino ⚫ [Marzolina (F. Aggazzotti, 1867), Marzemina (n. L. Maini, 1851; F. Aggazzotti, 1867), Berzemino (F. Aggazzotti, 1867)] (L. Maini, 1851: F. Aggazzotti, 1867)
144. Matta 🟡 [Mattacina (b. L. Maini, 1851), Mattacciola (b. L. Maini, 1851), Mattazzola?] (b. Roncaglia, 1847; b. L. Maini, 1851)
145. Melara [Lecco, Lecco di Bobbio, Lec, Leck, Merlara, Salamandola] 🍇🍇🍇
146. Melgone (cit. Casazza, 1845)
147. Molinelli [Uvéta di Lonigo, Obi] 🍇🍇
148. Montanarina 🟡 (b. L. Maini, 1851) MO RE
149. Montepalina (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)
150. Montonega 🟡 [Montung (b. Savani, 1841), Montonego Bianco (G. Acerbi, 1825)] (Cusmano, 1889; Savani, 1841) BO
151. Morina ⚫ (A. Stevano, 1925)
152. Mosca 🟡 (b. Roncaglia, 1847)
153. Moscadella ⚫🟡 [n. e b. Moscatella (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007; b. Roncaglia, 1847; Savani, 1841)] (G. Acerbi, 1825) BO MO RE
154. Moscatello (cit. Casazza, 1845; b. Cusmano, 1889)
155. Moscatello Milanese 🟡 (b. G. Acerbi, 1825) BO
156. Moscatello Nero (n. Cusmano, 1889)
157. Moscato 🟡 [Moscata (b. Roncaglia, 1847; De Crescenzi, 1309)
158. Moscato dalla Rete (Agazzotti, 1867)
159. Negretta ⚫ [Nigrella (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)] 🍇🍇
160. Negretto [Negretta (RA, n. Boll. Ampelografico f.X, 1879), Negrettino bolognese, Negrettino (?. Cusmano, 1889)] 🍇🍇🍇
161. Negrina 🟡 (b. G. Acerbi, 1825) BO
162. Nigrisella [Negrisella (Vignevini 31/2004)] (Della Fossa, 1811; Franceschini and Premuda, 1922)
163. Nirana ⚫ [Nirano (Roncaglia, 1847)] (n. L. Maini, 1851) MO RE
164. Nubiola (De Crescenzi,, 1309?)
165. Occhio D’Oro ⚫ (Giornale Vinicolo Italiano n. 26, 1925) MO
166. Occhiodigatta 🟡 [Gatta? (?. Cusmano, 1889), “occhio di gatto” (Annuario di Agricoltura, 1930), Occio di gatto (G. Cuboni e G. Cugini, 1891), Occhio-di-gatta (L. Maini, 1851)] 🍇
167. Orna ⚫ (A. Bacci, 1595) MO RE
168. Orsolina (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)
169. Ortrugo (Stevano, 1925) PC
170. Ovara (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)
171. Panocchia (Bollettino del Comizio Agrario di Parma, 1887)
172. Paradisa 🟡 (?. Cusmano, 1889; Savani, 1841, G. Acerbi, 1825)
173. Passeretta 🟡 [Termarina Bianca, Tremarina (Cusmano, 1889), Termarina (b. Savani, 1841)] 🍇🍇🍇
174. Paternica ⚫ (De Crescenzi, 1309) BO
175. Pelagos [Pelagòss] 🍇🍇🍇
176. Pelizzona (n. e b. Bollettino del Comizio Agrario di Parma, 1887) PR
177. Pellegrina 🟡 [Pomoria (A. Stevano, 1925), Pisotta (Maini, 1851), Pissota, Pissotta (b. Roncaglia, 1847), Pisciotta (A. Stevano, 1925)] 🍇🍇 BO MO
178. Pergolazza (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)
179. Persichina ⚫ (n. Maini, 1851)
180. Piacentina 🟡 (b. Roncaglia, 1847)
181. Piccanella [Picanella, Parmigiana (Malaspina, 1859)] (Bollettino del Comizio Agrario di Parma, 1887) PR PC
182. Piccolito (F. Aggazzotti, 1867)
183. Piccolla 🔴 [Piccola (Roncaglia, 1847)] (r. L. Maini, 1851)
184. Pignuolo ⚫ (De Crescenzi, 1309) BO
185. Poma 🟡 (b. Roncaglia, 1847; b L. Maini, 1851)
186. Pomaria (?. Cusmano, 1889)
187. Portina ⚫ [Porcina (De Crescenzi, 1309)] (De Crescenzi, 1309) BO
188. Posticcia ⚫ [Postizza (Della Fossa, 1811); Pustizza (Fascetti, 1913)] (Roncaglia, 1847; n L. Maini, 1851) MO
189. Preta 🪑 MO
190. Prugnola 🔴 [n. Prugnuola (Roncaglia, 1847)] (r. L. Maini, 1851)
191. Prusinia [Vite Modanese (F. Re, 1812)] (Plinio, 77) MO RE
192. Querzola 🟡 [Querciola?] (?. Cusmano, 1889; b. G. Acerbi, 1825) BO
193. Rambella [Valdoppiese, Valpiesa, Famoso, Famoso di Cesena) 🍇🍇🍇
194. Randina ⚫ (Roncaglia, 1847; L. Maini, 1851)
195. Retica (Fascetti, 1913)
196. Rossara ⚫ (Roncaglia, 1847; L. Maini, 1851) MO RE
197. Rossella [Rosellina] 😢
198. Rossetta ⚫ (Roncaglia, 1847; L. Maini, 1851) MO RE
199. Rossiola (A. Stevano, 1925) 🍇🍇 RE PR FE
200. Rotondina ⚫ (Roncaglia, 1847)
201. Ruggine [Rugginosa] 🍇🍇🍇
202. Russiola [Rossiola] 🍇🍇
203. Ruzzoletto 🟡 [Ruzolotto (b. G. Acerbi, 1825)] (?. Cusmano, 1889)
204. Sabina ⚫ (Roncaglia, 1847)
205. Salvaresca ⚫ (n. L. Maini, 1851) MO
206. Sampiera ⚫🟡 [Sampietra? (Maini, 1851; Roncaglia, 1847); Sampiero (n. Cusmano, 1889)] (Tanara, 1644, b. G. Acerbi, 1825) BO MO RE
207. Sangioreto (n. Cusmano, 1889)
208. Sangiovese [Sangioveto] MO PC
209. Santa Maria 🍇🍇🍇
210. Sarac [Bianca Foschini, Bianca di Villa Cornete] 🍇🍇 RER V 196
211. Scaiabruna (n. “Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)
212. Scarsafoglia [Scimiscià, Frate pelato, Genovese, Squarciafolgia (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007)] 🍇🍇🍇
213. Schiavona 🟡 [Schiava (b. L. Maini, 1851)] (?. Cusmano, 1889; “Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007; Agazzotti, 1867; Roncaglia, 1847; b. L. Maini, 1851)
214. Scorticone (n. Cusmano, 1889)
215. Sgavetta ⚫ [Sganetta] (Roncaglia, 1847) 🍇🍇🍇
216. Spargoletta 🟡 (b. Roncaglia, 1847)
217. Spergola [“Barbesino”, “Vernaccia di Oristano”, “spargolina” (Annuario di Agricoltura, 1930), Spergolina, Pomoria (Tanara, 1644), Pellegrina (Tanara, 1644 prob. errato), Spargolina normale (Gallesio, 1839), Spargolina molle molle (Gallesio, 1839)] 🍇🍇🍇
218. Speziala (cit. Casazza, 1845)
219. Spionia [Spinea (Strabone, 14)] (Strabone, 14; Plinio) RA
220. Sponziola 🟡⚫ [Spongiola (b. L. Maini, 1851; n. A. Bacci, 1595)] (L. Maini, 1851) MO RE
221. Streptis (Plinio)
222. Stupina ⚫ (Roncaglia, 1847; n. L. Maini, 1851) MO
223. Termarina Bianca 🟡 [Passeretta, Trebbianina? (Agazzotti), Trebbianella? (Agazzotti)] 🍇🍇
224. Termarina Nera ⚫ [Romanino, Termarina (F. Agazzotti, 1867), Armanino, Tramarina, Tremarina (n. F. Re, 1816), Uva del Corinto (n. F. Re, 1816), Tramarina Rossa (F. Agazzotti, 1867), Oltremarina (F. Agazzotti, 1867), Passeretta (F. Agazzotti, 1867), Candia Rossa (F. Agazzotti, 1867)] 🍇🍇🍇
225. Tondella (n. Annuario dell’Agricoltura, 1930) RE
226. Tosca 🔴 [Alamanna (?. Cusmano, 1889); Tosco (A. Bacci, 1595), Tuscum (A. Bacci, 1595)] (Roncaglia, 1847) 🍇🍇🍇 MO
227. Tosca Bianca [Alamanna, Salamanna (Roncaglia, 1847), Seralamanna] 🍇🍇
228. Trebbiana 🟡 [Trebbiano di Modena, Torbiano (Tanara; ?. Cusmano, 1889; G. Acerbi, 1825), Tribiana (De Crescenzi, 1309), Trebbiano di Montagna?, Torbiana (L. Maini, 1851), Trebolanum/Trebulanis (A. Bacci, 1595); Trebianarum (J. Belleardi, 1532)] (A. Tassoni, 1622; F. Aggazzotti, 1867)
229. Trebbianella 🟡 (b. Roncaglia, 1847)
230. Trebbiano della Fiamma 🟡 (b. Boll. Ampelografico f.X, 1979)
231. Trebbiano di Montagna 🟡 (A. Stevano, 1925) MO
232. Trebbiano di Romagna 🟡 (b. Boll. Ampelografico f.X, 1979) 🍇🍇🍇
233. Trebbianina 🟡 [Trebbiano di Spagna, Trebbianino di Spagna, Trebbianella (L. Maini, 1851)] 🍇🍇🍇
234. Trebbiano Gentile 🟡 (b. Boll. Ampelografico f.X, 1979)
235. Tusca Melegono ⚫ (De Crescenzi, 1309) BO
236. Uva D’Oro ⚫ [Fortana (n. Boll. Ampelografico f.X, 1879; Roncaglia, 1847), Dall’oro (Roncaglia, 1847), Fruttana (Stevano, 1925), Fruttano (A. Stevano, 1925)]
237. Uva D’Oro Bianca 🟡 [Dalloro?; Dall’oro (b. Roncaglia, 1847)] 🍇🍇
238. Uva da Schianco ⚫ [Schianzo (n. Roncaglia, 1847)] (n. P. Paltrinieri, 1754)
239. Uva del Fantini [Centenaria del Fantini, Pianoro 350, P350, Vite centenaria di Pianoro, Granadera] 🍇🍇🍇
240. Uva del Tundè [Grattacoppa, Uva di Tondini] 🍇🍇🍇
241. Uva di Roteglia
242. Uva Rosa 🔴 [Rosa di Gerico (r. F. Aggazzotti, 1867)] (r. F. Aggazzotti, 1867) MO
243. Vacca [Mostosa] 🍇🍇🍇
244. Vaiano ⚫ (De Crescenzi, 1309) BO
245. Valminica ⚫ (De Crescenzi, 1309) BO
246. Varrone ⚫ (Roncaglia, 1847; L. Maini, 1851) MO
247. Verdea [Cellino, Angela romagnola, Paradisa, Colombana bianca, Colombana di Peccioli o San Colombana, Bergo, Dorée d’Italie] 🍇🍇🍇
248. Verdecchio 🟡 [Verdecia (De Crescenzi, 1309)] (Cusmano, 1889) BO
249. Verdiga 🟡 (De Crescenzi, 1309) BO
250. Vernaccia Bianca 🟡 [Vernaccia (Roncaglia, 1847; De Crescenzi, 1309); Vernazza? (?. Cusmano, 1889)]
251. Vernaccia Nera ⚫ (n. L. Maini, 1851) MO
252. Vernaccia del Viandante 🟡 🍇🍇
253. Vernaccia Nera ⚫ [n. Vernaccia (“Manuale di Viticoltura Reggiana”, 2007; Roncaglia, 1847)]
254. Vernaccina 🟡 [Vernaccina riminese] 🍇🍇🍇
255. Verruccese ⚫ [Verucchiese] 🍇🍇🍇
256. Viaresca (n. Cusmano, 1889)
257. Vin di Missiano
258. Vinaciola ⚫ (n. A. Bacci, 1595) MO BO PR
259. Vincolato
260. Vodorin [Vo’ dorin, Fortanina, Fortana CAB1, Fortana piccola, Duracha, Duracla] 🍇🍇 RER V 197
261. Zibibbo 🟡 [Zibibo (?. Cusmano, 1889)] (b. Roncaglia, 1847; b. Savani, 1841)
262. Zisiga 🔴 [Rubiola (De Crescenzi, 1309)] (De Crescenzi, 1309)

Altre razze e varietà in Emilia-Romagna

Frutta

Mele

• Abbondanza 🍏🍏 RER V 018
• Azzarola 🍏🍏 RER V 0134
• Calera 🍏🍏 RER V 0136
• Campanino 🍏🍏 RER V 019
• Cavicchio 🍏🍏 RER V 0132
• Cucumero 🍏🍏 RER V 0140
• Decio 🍏🍏 RER V 0133
• Durello 🍏🍏 RER V 015
• Durello di Ferrara 🍏🍏 RER V 016
• Durello di Forlì 🍏🍏 RER V 017
• Lavina 🍏🍏 RER V 020
• Mela ferro 🍏🍏 RER V 0115
• Mela pesca 🍏🍏 RER V 0116
• Musa 🍏🍏 RER V 056
• Muso di bue 🍏🍏 RER V 0135
• Musona 🍏🍏 RER V 055
• Poppina 🍏🍏 RER V 021
• Rosa Romana 🍏🍏 RER V 095
• Rustaio 🍏🍏 RER V 0137
• Seriana 🍏🍏 RER V 0139
• Verdone 🍏🍏 RER V 0138
• Rugginosa 🍏🍏 RER V 187

Pere

• Angelica 🍐🍐 RER V 080
• Avallo 🍐🍐 RER V 091
• Bianchetto 🍐🍐 RER V 0144
• Bianchino 🍐🍐 RER V 094
• Butirra estiva 🍐🍐 RER V 0147
• Butirra ruggine 🍐🍐 RER V 0148
• Carletto 🍐🍐 RER V 0149
• Cipolla 🍐🍐 RER V 0150
• Cocomerina precoce 🍐🍐 RER V 081
• Cocomerina tardiva 🍐🍐 RER V 082
• Colar 🍐🍐 RER V 0151
• Covate 🍐🍐 RER V 084
• Ducale 🍐🍐 RER V 0152
• Eugenia 🍐🍐 RER V 0142
• Farinaccia 🍐🍐 RER V 0141
• Giugno 🍐🍐 RER V 087
• Limone 🍐🍐 RER V 0146
• Mora di Faenza 🍐🍐 RER V 059
• Nobile 🍐🍐 RER V 093
• Pavia o Sior 🍐🍐 RER V 0153
• Pera di San Giovanni 🍐🍐 RER V 086
• Pera Moscatella 🍐🍐 RER V 188
• Rampino 🍐🍐 RER V 088
• Ruggine d’autunno 🍐🍐 RER V 0143
• Sburdacion 🍐🍐 RER V 0145
• Scipiona 🍐🍐 RER V 057
• Spaler 🍐🍐 RER V 092
• Virgolosa 🍐🍐 RER V 083
• Volpina 🍐🍐 RER V 058

Pesche

• Bella di Cesena 🍑🍑 RER V 063
• Buco incavato 🍑🍑 RER V 089
• Pesca Carota 🍑🍑 RER V 064
• Pesca noce spiccagnola di Romagna 🍑🍑 RER V 0117
• Rossa di Trenti 🍑🍑 RER V 0119
• Sant’Anna Balducci 🍑🍑 RER V 066
• Sanguigna 🍑🍑 RER V 065
• Tardiva di Massalombarda 🍑🍑 RER V 090
• Valeria 🍑🍑 RER V 0118

Albicocche

• Albicocco nero del Papa di Rontana 🍑 RER V 0154
• Reale di Imola 🍑🍑 RER V 060
• Tonda di Tossignano 🍑🍑 RER V 079

Ciliegio Dolce

• Corniola 🍒🍒 RER V 062
• Durone della Marca
• Flamengo 🍒🍒 RER V 0157
• Giambella 🍒🍒 RER V 0158
• Mora di Vignola 🍒🍒 RER V 014
• Mora piacentina 🍒🍒 RER V 0156
• Pavesi 🍒🍒 RER V 0155

Ciliegio Acido

• Amarena Piacentina 🍒🍒 RER V 0159

Melograno

• Grossa di Faenza 🍎🍎 RER V 096

Susino Europeo

• Occhio di pernice 🍑🍑 RER V 0114
• Vacazza Zebeo 🍑🍑 RER V 0113
• Zucchella 🍑🍑 RER V 061

Azzeruolo

• Azzeruolo 🍎🍎 13082 del 22-09-2014

Biricoccolo

• Biricoccolo (Alb. nero Prunus x Dasyocarpa) 🍑🍑 16318 del 31-12-2012

Fico

• Fico 🍇🍇 13082 del 22-09-2014

Loto

• Loto 🍏🍏 13082 del 22-09-2014

Castagno

• Biancherina 🌰🌰 RER V 067
• Carrarese 🌰🌰 RER V 068
• Ceppa 🌰🌰 RER V 069
• Loiola 🌰🌰 RER V 070
• Marrone di Campora 🌰🌰 RER V 071
• Mascherina 🌰🌰 RER V 072
• Molana 🌰🌰 RER V 073
• Pastinese 🌰🌰 RER V 074
• Pertegassa 🌰🌰 RER V 0127
• Pistolese 🌰🌰 RER V 075
• Raggiolana 🌰🌰 RER V 076
• Rossola 🌰🌰 RER V 077
• Salvano 🌰🌰 RER V 078

Cereali

Frumento Tenero

• Autonomia B 🌾🌾 RER V 175
• Calbigia Rossa [Calbigia Rossa di Faenza] 🌾🌾 RER V 189
• Bianchella [Bianchetta, Civitella,Gentile bianco con le reste] 🌾🌾 RER V 184
• Calbigia [Calbigia Bianca] 🌾🌾 RER V 185
• Calbigia Rossa 🌾🌾 RER V 189
• Inalettabile 🌾🌾 RER V 173
• Terminillo 🌾🌾 RER V 172
• Virgilio 🌾🌾 RER V 174

Frumento Duro 🌾🌾

• Grano del Miracolo 🌾🌾 RER V 0108

Mais 🌽🌽

• Mais da Polenta Rosso di Rasora 🌽🌽 RER V 198
• Mais da polenta Principe di Scavolino 🌽🌽 RER V 200
• Mais da pop corn di Casola Valsenio 🌽🌽 RER V 199
• Mais di Santa Sofia Romualdi 🌽🌽 RER V 0176

Orzo 🌾🌾

• Leonessa 🌾🌾 RER V 0126

Farro 🌾🌾

• Farro Dicocco – Farro Monococco 🌾🌾 16318 del 31-12- 2012

Orticole

Carciofo 🌿🌿

• Moretto 🌿🌿 RER V O85

Cardo 🌿🌿

• Cardo di Bologna 🌿🌿 RER V 0120
• Cardo Gigante di Romagna 🌿🌿 RER V 0107

Cavolfiore 🌿🌿

• CAVOLFIORE 🌿🌿 16103 del 12.12.2021

Cipolla/Scalogno 🧅🧅

• Borrettana 🧅🧅 RER V 0121

Cocomero/Anguria 🍉🍉

• Cocomero da mostarda a semi beige 🍉🍉 RER V 097
• Cocomero da mostarda a semi rossi 🍉🍉 RER V 098
• Cocomero romagnolo da Marmellata 🍉🍉 RER V 202
• Santa Vittoria 🍉🍉 RER V 099

Melone 🍈🍈

• Banana 🍈🍈 RER V 0101
• Banana di Lentigione 🍈🍈 RER V 0100
• Ramparino 🍈🍈 RER V 0103
• Rampichino 🍈🍈 RER V 201
• Rospa 🍈🍈 RER V 0102

Pomodoro 🍅🍅

• Invernale di Biserno 🍅🍅 RER V 204
• Ladino di Pannocchia 🍅🍅 RER V 0124
• Pomè 🍅🍅 RER V 205
• Riccio di Parma 🍅🍅 RER V 0123
• Riccio Grosso 🍅🍅 RER V 0122
• Tondo da serbo di Villa Ghigi 🍅🍅 RER V 203

Zucca 🎃🎃

• Zucca Cappello da prete a semi beige 🎃🎃 RER V 0104
• Zucca Cappello da prete a semi bianchi 🎃🎃 RER V 0105
• Zucca da Mostarda o Farina Cedar 🎃🎃 RER V 0125
• Zucca Verde di Bagnolo 🎃🎃 RER V 0106

Olivo

• Ancognano 3 🌳🌳 RER V 178
• Bianello 🌳🌳 RER V 162
• Campiglio 🌳🌳 RER V 179
• Capolga 🌳🌳 RER V 023
• Capolga di San Leo 🌳🌳 RER V 177
• Carbuncion di Carpineta 🌳🌳 RER V 024
• Colombina 🌳🌳 RER V 025
• Cortigiana 🌳🌳 RER V 030
• Farneto 🌳🌳 RER V 163 o RER V 179
• Fiorano 1 🌳🌳 RER V 064 o RER V 180
• Ghiacciolo 🌳🌳 RER V 026
• Grappuda 🌳🌳 RER V 027
• Montebudello 🌳🌳 RER V 165 o RER V 181
• Montecalvo 2 🌳🌳 RER V 166 o RER V 182
• Montecalvo 3 🌳🌳 RER V 167 o RER V 183
• Montecapra 🌳🌳 RER V 168
• Montegibbio – Dogati 🌳🌳 RER V 180
• Montelocco 🌳🌳 RER V 169
• Montericco 🌳🌳 RER V 170
• Oliveto 🌳🌳 RER V 171
• Orfana 🌳🌳 RER V 022
• Pieve di Cusignano 🌳🌳 RER V 181
• Quarantoleto 🌳🌳 RER V 031
• Rossina 🌳🌳 RER V 028
• Rugginelli [Clone di Frantoio] 🌳🌳 RER V 182
• Selvatico 🌳🌳 RER V 029
• Vernasca [Vernasca Alto] 🌳🌳 RER V 183

Animali

• Asino Romagnolo 🐴🐴 RER A 020
• Vacca Bardigiana
• Vacca Garfagnina 🐄🐄 RER A022
• Vacca Bianca Modenese (Modena, Reggio Emilia) 🐄🐄 RER A005
• Vacca Modenese di Montagna 🐄
• Vacca Ottonese-Varzese 🐄🐄 RER A004
• Vacca Pontremolese 🐄🐄 RER A021
• Vacca Rossa Reggiana 🐄🐄 RER A006
• Vacca Romagnola 🐄🐄 RER A023
• Colombo Piacentino 🕊️🕊️ RER A014
• Colombo Reggianino 🕊️🕊️ RER A015
• Colombo Romagnolo 🕊️🕊️ RER A016
• Colombo Sottobanca modenese 🕊️🕊️ RER A017
• Colombo Triganino 🕊️🕊️ RER A018
• Cavallo Bardigiano 🐎🐎 RER A002
• Cavallo del Ventasso 🐎🐎 RER A001
• Cavallo TPR 🐎🐎 RER A003
• Oca romagnola 🦆🦆 RER A019
• Pecora Appenninica 🐑🐑 RER A025
• Pecora Cornella bianca 🐑🐑 RER A008
• Pecora Cornigliese 🐑🐑 RER A007
• Pecora Modenese o Pavullese 🐑🐑 RER A009
• Pollo Modenese 🐓🐓 RER A012
• Pollo Romagnolo 🐓🐓 RER A011
• Maiale Mora Romagnola 🐖🐖 RER A010
• Maiale Nero di Parma 🐖
• Maiale Nostrale Modenese
• Mauale Rigato Modenese [Maiale Russo]
• Tacchino di Parma e Piacenza 🦃🦃 RER A013
• Tacchino Lilla di Corticella 🦃🦃 RER A026
• Tacchino Romagnolo 🦃🦃 RER A024

Ricette e prodotti storici e tradizionali

Legenda

RER V xxx – Con questo codice sono identificate razze e varietà che vengono proposte al repertorio volontario della biodiversità regionale, ovvero un database che contiene le razze e varietà segnalate, ma che ancora non sono passate ad un riconoscimento nazionale. Questo repertorio è stato istituito per la Legge Regionale N. 1/2008 TUTELA DEL PATRIMONIO DI RAZZE E VARIETÀ LOCALI DI INTERESSE AGRARIO NEL TERRITORIO EMILIANO-ROMAGNOLO. Nelle tabelle che trattano queste registrazioni c’è anche una voce “n. di determina”. La determina è il numero assegnato alla decisione presa per registrare quella particolare varietà o razza, in questo caso.

La fuffa burocratica è qui https://demetra.regione.emilia-romagna.it/al/articolo?urn=er:assemblealegislativa:legge:2008;1

1. Forse si tratta dell’Uva D’Oro Bianca? – Mick ↩︎