Cipolle storiche d’Italia

Le cipolle locali italiane si distinguono per forma, colore e serbevolezza, spesso legate al nome del borgo o della piana di coltivazione. Questa sezione raccoglie le varietà storiche documentate nell’enciclopedia.

Le varietà

  • Colore non documentato
    Cipolla Bianca precoce di Voghera [sigula ad i'urtlan] Lombardia
  • Colore non documentato
    Cipolla di Brunate [Scigulitt de Brunaa'] Lombardia
  • Cipolla Grossa di Carpi 😢 Emilia-Romagna

Legenda — [quadre] = sinonimi; eventuali (tonde) interne = autore e anno della prima attestazione del sinonimo · 😢 estinta o presunta tale · nomi delle regioni = territori di attestazione