Uva Barbrassa

Descrizione e riconoscimento

Chiamato anche Barberaccia, questo vitigno rosso, di cui si ignora l’origine, è stato così denominato da alcuni vivaisti pinerolesi a causa dei suoi acini, simili a quelli della Barbera.¹

Caratteristiche

Si tratta di un vitigno vigoroso, di media fertilità e buona produttività, caratterizzato da un grappolo di medie dimensioni, abbastanza spargolo.

Storia e diffusione

Oltre alla zona del Pinerolese, in provincia di Torino, lo si trova, se pure sporadicamente, in altre località pedemontane e nel Roero.

Uso enologico

Dà origine ad un vino abbastanza rustico, di acidità bassa, vinificato sempre insieme ad altre varietà locali.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 56. ↩︎