Uva Moscadella

Scheda storica. La Moscadella è attestata nel Modenese nel 1752 nelle Annotazioni a I Vini Modanesi, attribuite a Niccolò Caula. La fonte la distingue dal Moscato, pur riconoscendole un carattere aromatico simile.

Attestazione modenese (1752)

Caula la giudica buona. Gli acini sono di grandezza mezzana e il grappolo alquanto grande; il colore è definito soltanto «bello», senza indicazione cromatica più precisa. Al gusto presenta l’odore del Moscato e dà, secondo l’autore, vino saporito e odoroso. La nota afferma inoltre che «soffre molt’acqua», giudizio da leggere come pratica enologica storica e non come prescrizione moderna.

Fonte primaria collazionata: N. Caula [annotazioni attribuite], I Vini Modanesi, Modena, 1752, nota 81, p. 52.

Stato dell’identificazione. Non risolto. La Moscadella è distinta dal Moscato nella fonte stessa; la somiglianza aromatica non basta a stabilire sinonimia o identità genetica con cultivar moscate moderne.