Maiale Nero di Parma

Il Nero di Parma è una razza suina locale di nuova costituzione, sviluppata nella provincia di Parma a partire dalla seconda metà degli anni Novanta. Il programma ha selezionato una popolazione a mantello uniforme nero utilizzando soggetti locali e apporti di Cinta Senese, Mora Romagnola, Casertana e Large Black.

Dal 2006 la riproduzione avviene esclusivamente all’interno della popolazione iscritta. Il programma di conservazione è stato autorizzato nel 2016 nel Registro anagrafico, oggi Libro genealogico nazionale. La razza è allevata soprattutto in piccoli allevamenti rurali della provincia di Parma.

Scheda provvisoria: la ricostruzione delle popolazioni parmensi precedenti e del rapporto fra queste e il Nero di Parma moderno sarà approfondita separando con precisione continuità storica e progetto di ricostituzione.