Razze locali di suini dell’Emilia-Romagna, documentate nell’enciclopedia.
- Maiale Nero di Parma ⬡
- Maiale Nostrale Modenese 😢 ⬢ [varietà nera, nero modenese] (Bigi, Perri, Zanon, 2024)
- Maiale Rigato Modenese 😢 ⬢ [Fasciata Modenese, Maiale Russo di Modena] (Bigi, Perri, Zanon, 2024)
Legenda — ⬢ scheda con contenuto proprio (descrizione pomologica o ricerca storica); senza segno = voce censita, ancora da svolgere · ⬡ scheda in preparazione (voce censita, non ancora consultabile) · 😢 estinta o presunta tale · tra [quadre] i sinonimi storici · tra (tonde) le fonti