Uva Spargoletta

Spargoletta. È buonissima, e fa vino più delicato della Vernaccia, e della Bortolotta, ma non cosi gagliardo: resiste all’acqua assai, ed ha grappolo picciolo, e i grani rotondi, gialli, e alquanto trasparenti e più lucedi della Vernaccia. Quest’uva è al gusto saporitissima¹.

1. Maini, Luigi – L’Indicatore Modenese n. 14 “Catalogo alfabetico di quasi tutte le uve o viti conosciute e coltivate nelle provincie di Modena e Reggio secondo i loro nomi volgari con altre osservazioni relative” – 1851 ↩︎