Uva ’d du Color
Uva Cavernella
Vitigno · Emilia-Romagna
“L’indicatore Modenese” n. 10, Maini, Settembre 1851
Cavernella, altra è nera, altra rossuccia: la nera è migliore; il suo grano è rotondo, grosso competentemente, dolce, saporito, ma non tanto come la Covra. Fa però vino più delicato della Covra. Fonte primaria collazionata: N. Caula [annotazioni attribuite], I Vini Modanesi, Modena, 1752, nota 23, pp. 35–36. Il passo fu poi ripreso da Maini.
- n. r. Maini, 1851
- Roncaglia, 1847