A calice corposo
Pera Pitirena
Frutto · Calabria
Pera Pitirena è una varietà di pero ricordata da Francesco Manti fra le pere locali di Montebello Jonico (RC). A Fossato Jonico è documentata una forma molto vicina, pira pitireni o “piterene”.
Maturazione e uso tradizionale
Secondo la memoria di Fossato, i Pitireni maturavano in settembre, avevano forma oblunga e potevano raggiungere dimensioni paragonabili a un pugno. Nelle annate abbondanti venivano essiccati e passati al forno per ottenere i tradizionali cuttei.
Stato della documentazione
La prossimità geografica e onomastica rende plausibile un collegamento fra Pitirena di Montebello e Pitireni di Fossato, ma Cornucopia mantiene per ora le forme come testimonianze da confrontare, senza assumere automaticamente l’identità varietale.
Fonti
Francesco Manti, elenco di pere locali di Montebello Jonico (RC), comunicazioni a Cornucopia, settembre 2026; “I frutti”, memoria locale di Fossato Jonico, fossatoionico.it.