Ciliegia Visciola di Cantiano

Cultivar di ciliegio autoctona segnalata in Marche dall’Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (CREA, 2016).¹

Scheda in attesa di approfondimento storico e descrittivo.

Descrizione pomologica

Origine. varietà marchigiana diffusa in gruppi di piante nell’area del Montefeltro e nel comune di Cantiano, dove, fino agli anni ’70 del secolo scorso, era usata per la trasformazione e la produzione di sciroppi. La Visciola era molto usata nel territorio sin dalla fine del 1500 nella cucina popolare e aristocratica (il duca Federico da Montefeltro beveva il vino di visciole alla fine del 1400) e se ne conoscevano le proprietà medicinali. la Guisciola viene citata nel 1565 dal medico erborista del Montefeltro Costanzo Felici

Albero. vigoria media, portamento espanso, ramo a frutto prevalentemente sui rami misti e meno sui brindilli, fioritura medio-tardiva, concentrata nel periodo di maggio, produttività, elevata ma soggetto ad alternanza

Frutto. dimensione piccola, peduncolo lungo e ricadente con brattee medie, forma reniforme-oblata, buccia a maturità di colore rosso scuro-nerastro, polpa rosso scuro, di media consistenza, ad alta acidità sapore acidulo Raccolta tardiva (fine giugno-inizio luglio)

Sensibilità alle avversità. in generale poco sensibile ad avversità salvo a moniliosi

Valutazione d’insieme. varietà idonea alla media e alta collina e montagna, anche in terreni poveri e non particolarmente ricchi di acqua; raccolta esclusivamente a mano; utilizzata per vari usi tradizionali, come la sciroppatura, praticata da diverse ditte locali, la produzione di vino aromatizzato (Visner o Visciolato), marmellate o composte o la distillazione. In passato veniva essiccata

Fonte: Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (coord. C. Fideghelli), CREA, monografia «Ciliegio», scheda a cura di G.Murri, F. Massetani, I. Dalla Ragione, A. Micheletti. Bibliografia citata dalla scheda: Felici C., 1565; Albertini e Della Strada, 2001; AA.VV. 2003; Roselli et al., 2006.

1. Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani, vol. I (coord. C. Fideghelli), CREA, 2016. ↩︎