Pesca Bianca di Bivona

Cultivar di pesco autoctona segnalata in Sicilia dall’Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (CREA, 2016).¹

Scheda in attesa di approfondimento storico e descrittivo.

Descrizione pomologica

Origine. vecchia cultivar siciliana del comune di Bivona, provincia di Agrigento. Insieme alla Agostina, Murtiddara e Settembrina costituisce l’IGP “Pescabivona”

Albero. vigoria media, con portamento standard, fabbisogno in freddo medio, glandole fogliari assenti, fiore rosaceo, fioritura intermedia, di medio-elevata entità, allegagione media, produttività media

Frutto. dimensione medio-piccola, forma oblungo-rotonda, simmetrica, apice incavato, umbone assente, linea di sutura incavata, cavità peduncolare profonda, buccia mediamente tomentosa, mediamente spessa, aderente, con colore di fondo bianco crema, sovraccolore rosso chiaro, punteggiato, soffuso e striato sul 35-40% della superficie, polpa bianca, senza venature rosse, di tessitura media, poco soda non fondente, sapore buono, equilibrato, nocciolo medio, subgloboso, aderente, 20% di scatolato

Maturazione. terza decade di luglio

Sensibilità alle avversità. poco sensibile all’oidio, mediamente sensibile alla bolla

Valutazione d’insieme. varietà valida per i mercati locali per le buone caratteristiche organolettiche dei frutti

Fonte: Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (coord. C. Fideghelli), CREA, monografia «Pesco», scheda a cura di G. Della Strada, P. Engel. Bibliografia citata dalla scheda: Caruso et al., 2007.

1. Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani, vol. I (coord. C. Fideghelli), CREA, 2016. ↩︎