Pera Spineddu

Cultivar di pero autoctona segnalata in Sicilia dall’Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (CREA, 2016).¹

Scheda in attesa di approfondimento storico e descrittivo.

Descrizione pomologica

Origine. varietà citata da Cupani verso la fine del ‘600, oggi molto diffusa soprattutto alle quote più elevate del territorio etneo, terza per importanza dopo Coscia e Putiru d’estate

Albero. vigoria elevata, portamento eretto, fioritura seconda decade di aprile, produttività elevata

Frutto. dimensione piccola, forma turbinata, buccia gialla con sovraccolore rosso polpa bianca, compatta e con sclereidi, sapore dolce e tannico Raccolta terza decade di ottobre

Sensibilità alle avversità. varietà molto sensibile a psilla

Valutazione d’insieme. varietà invernale, tipicamente commercializzata in “pennule” (15-20 frutti legati a gruppi di 2 o 3 con lo spago da conservare appesi in dispensa). Il frutto si consuma quasi esclusivamente cotto: bollito in acqua o nel mosto. Si presta alla preparazione di marmellate o canditi che assumono una caratteristica colorazione rossa brillante

Fonte: Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani (coord. C. Fideghelli), CREA, monografia «Pero», scheda a cura di A. Continella, A. Gentile, S. La Malfa. Bibliografia citata dalla scheda: Bonfanti et al.,2012.

1. Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani, vol. I (coord. C. Fideghelli), CREA, 2016. ↩︎