Le uve di Vincenzo Tanara: «L’economia del cittadino in villa» (1644)

Vincenzo Tanara (Bologna, 1590 ca. – 1667) pubblica nel 1644 L’economia del cittadino in villa, che è insieme un trattato di agricoltura, un ricettario e un manuale di vita in campagna. Ebbe enorme fortuna — ristampato per tutto il Sei e Settecento — e per noi vale per una ragione precisa: è uno sguardo bolognese sulle uve del Seicento, scritto da chi le coltivava e le beveva, non da chi le classificava.

Le uve di Tanara nell’enciclopedia

Queste sono tutte le voci dell’enciclopedia in cui la fonte attesta o descrive la varietà: 21 in tutto, di cui 21 con scheda consultabile e 0 ancora in lavorazione (⬡).

• Uva Albana Nera
• Uva Albanone
• Uva Alionza
• Uva Angela
• Uva Checca
• Uva Chiocca
• Uva Ciocca
• Uva Coccobergamo
• Uva Cornacchia
• Uva D’Oro
• Uva Forcella
• Uva Gradesana
• Uva Guiaresca
• Uva Pellegrina
• Uva Sampiera
• Uva Spergola
• Uva Termarina Bianca
• Uva Termarina Nera
• Uva Termarina Rossa
• Uva Tosca
• Uva Trebbiana

Voci escluse, e perché

Alcune schede dell’enciclopedia nominano questa fonte senza che la fonte attesti la varietà. Non compaiono nell’elenco qui sopra, e le elenchiamo qui perché l’esclusione sia verificabile:

• Mela Rosa Romana — è una mela, non un’uva.
• Uva Besgano Bianco — la fonte compare solo in bibliografia.
• Uva Besgano Nero — la fonte compare solo in bibliografia.
• Uva Maligia — la fonte compare solo in bibliografia.
• Uva Vodorin — la fonte compare solo in bibliografia.
• Uva Rebola — la scheda attesta che la fonte non la menziona.

V. Tanara, L’economia del cittadino in villa, Bologna, 1644. Elenco generato dalle schede dell’enciclopedia; aggiornato al luglio 2026.