Cedro di Amalfi
Ciliegia Napoletana
Frutto · Campania
Gruppo storico di ciliegio dolce napoletano, con affreschi pompeiani (II sec. a.C.) e tradizione di introduzione a opera di Gaspare Ricca (1550).
La Ciliegia Napoletana (o “Della Recca”) è un gruppo varietale storico di ciliegio dolce dell’area napoletana, impiegato tradizionalmente in dolci come cassatine, struffoli e crostate.
Testimonianze antiche
Il ciliegio è raffigurato in affreschi pompeiani datati al II secolo a.C., segno di un apprezzamento già diffuso presso i Romani; le prime vere testimonianze storiche relative a questa cultivar risalgono però al 1550, quando la tradizione attribuisce a Gaspare Ricca l’introduzione della coltivazione del ciliegio nell’area napoletana. Il nome “Arecca”, e quindi “Della Recca”, deriverebbe da una deformazione dialettale di “Ricca”.
Diffusione e cultivar del gruppo
La coltivazione si estese all’area casertana a partire dagli anni Sessanta del Novecento. Al gruppo “Ciliegia Napoletana” appartengono le cultivar Della Recca, Malizia, Bertiello, Regina del Mercato e Mulegnana Nera.
- C. Fideghelli (a cura di), Atlante dei fruttiferi autoctoni italiani, vol. I, CREA-MiPAAF, 2016, p. 290