Uva Vermentino nero

Descrizione e riconoscimento

Pochissime sono le notizie precise in merito a questo vitigno a bacca nera, probabilmente originario delle costiere dell’alta Toscana (zona di Massa e bassa Lunigiana), dove ha lunga tradizione ed è tuttora diffuso. Secondo alcuni Autori deriverebbe da una mutazione del Vermentino bianco, con il quale condivide diversi caratteri ampelografici.¹

Uso enologico

Il vino che da esso si ricava è rosso rubino, piacevolmente fragrante e fruttato, di media struttura e discreta persistenza. Esso compare come vitigno complementare della DOC Colli di Luni Rosso ed a far parte dell’uvaggio delle IGT Toscana Rosso (per la provincia di Massa Carrara) e Val di Magra Rosso e Rosato.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 97. ↩︎