Uva Cianorie

Descrizione e riconoscimento

Antico vitigno a bacca nera di origine friulana, viene chiamato anche Canore, Cjanorie o Vinosa e deriva il suo nome da «cjane», che in friulano significa «canna».¹

Storia e diffusione

Un tempo coltivato un po’ dappertutto in Friuli, ora è sporadicamente presente nella zona di Gemona, in provincia di Udine.

Caratteristiche

È una varietà molto fertile, che esige potature lunghe ed esposizioni soleggiate, dimostrando una buona resistenza alle crittogame.

Uso enologico

Il vino che se ne ricava ha colore scarico, profumi neutri, corpo leggero e gusto asciutto.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 65. ↩︎