Uva Negrat

Descrizione e riconoscimento

Insieme al Corvino ed al Fumat, quest’uva a bacca nera va a costituire un gruppo di vitigni caratterizzati, come suggerisce il nome, da acini con buccia di colore blu-nero.¹

Storia e diffusione

Oggi pressoché scomparsa, questa varietà non ha mai vissuto una grande diffusione, essendo in passato coltivata solo nel comprensorio del Comune di S. Giorgio della Richinvelda, in provincia di Pordenone.

Caratteristiche

Grappolo mediamente compatto, mostra una media sensibilità alle principali malattie della vite.

Uso enologico

Quando vinificato in purezza, produce un vino di colore rosso rubino carico, dotato di uno spiccato sentore di piccoli frutti (lampone, mirtillo e mora), con buona alcolicità e acidità equilibrata.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, pp. 82–83. ↩︎