Uva Albanella siracusana
Uva Catanese bianco
Vitigno · Sicilia
Vitigno a bacca bianca trapanese, biotipo del Carricante, in via di scomparsa per la sensibilità alla peronospora. Vino paglierino scarico e floreale.
Descrizione e riconoscimento
Secondo alcuni Autori biotipo Trapanese del Carricante, questa cultivar a bacca bianca era un tempo assai coltivata specialmente in questa provincia, dove oggi sta però scomparendo, soprattutto a causa della sua spiccata sensibilità per la peronospora ed alle altre crittogame, nonostante il suo grappolo sia spargolo e la buccia spessa.1
Uso enologico
Il vino che genera è di colore giallo paglierino scarico, lievemente profumato, con aromi floreali, asciutto, sapido e di buon equilibrio.
- A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 63. ↩︎