Uva Catanese nero

Descrizione e riconoscimento

Non si hanno notizie certe sull’origine di questo vitigno, il cui nome lascerebbe presumere la provenienza dalla provincia di Catania. Attualmente la sua diffusione, estremamente ridotta, è limitata alle provincie di Palermo, Trapani ed Agrigento, dove talvolta prende il nome di Vesparola.¹

Caratteristiche

Di produzione buona e costante, mostra una scarsa resistenza alle avversità climatiche ed ai principali patogeni, probabile motivo di abbandono della sua coltivazione.

Uso enologico

Il vino che se ne ricava è di colore rosso rubino, fragrante nei profumi, mediamente alcolico, equilibrato e dotato di una buona sapidità.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 63. ↩︎