- Uva Albanella siracusana🟡 (A. Scienza, 2004) SR
- Uva Catanese bianco🟡 (A. Scienza, 2004) TP
- Uva Catanese nero🔴 [Vesparola] (A. Scienza, 2004) PA TP AG
- Uva Ciminnita🟡 (A. Scienza, 2004) PA
- Uva Citana🟡 (A. Scienza, 2004) ME
- Uva Cutrera ⬡
- Uva Damaschino🟡 (A. Scienza, 2004) TP
- Uva Grillo [da non confondere con la Grilla emiliana (varietà diversa)] (A. Scienza, S. Imazio, «La stirpe del vino», 2018)
- Uva Inzolia nera ⬡
- Uva Lucignola ⬡
- Uva Minnella bianca🟡 [Minedda, Eppula] (A. Scienza, 2004) CT EN
- Uva Nerello Mascalese [Nerello; cfr. gli altri «nerelli» calabresi e siciliani] (A. Scienza, S. Imazio, «La stirpe del vino», 2018)
- Uva Nero grosso🔴 [Grosso nero] (A. Scienza, 2004) CT RG
- Uva Nocera🔴 (A. Scienza, 2004) ME
- Uva Orisi ⬡
- Uva Recunu ⬡
- Uva Rucignola ⬡
- Uva Usirioto ⬡
- Uva Visparola
- Uva Vitrarolo ⬡
Legenda — ⬡ scheda in preparazione (voce censita, non ancora consultabile) · colore della bacca: 🟡 bianca, 🔴 nera, 🟣 rosata o grigia · tra [quadre] i sinonimi storici · tra (tonde) le fonti · sigle = province di diffusione · int./alloc. = vitigno internazionale/alloctono