Uva Bracciola Nera

Descrizione e riconoscimento

In Toscana questa cultivar a bacca nera occupa una superficie ridotta quasi tutti situati in provincia di Massa-Carrara, dove è compresa nell’elenco dei vitigni «autorizzati».¹

Caratteristiche

Caratterizzata da una produzione costante ed abbondante, anche grazie alla generosa dimensione dei suoi grappoli, consente, se vinificata in purezza, di ottenere un vino rosso intenso, dai profumi semplici, ricco di acidità.

Uso enologico

Proprio per queste sue prerogative, essa viene prevalentemente ricercata per la produzione locale di vino rosso da taglio ed entra a far parte della DOC Colli di Luni Rosso.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 60. ↩︎