Alchechengi
Pera Spadona di Castel Madama
Frutto · Lazio
Pera invernale del Lazio, legata a Castel Madama (Roma); sagra annuale dal 1959.
La Spadona di Castel Madama è una pera invernale storica legata al comune omonimo, in provincia di Roma, dove ancora oggi se ne celebra annualmente la sagra.
Un’origine remota e incerta
L’origine della varietà è dichiarata dalle fonti “remota e incerta”; una tradizione locale, riportata attraverso le citazioni di Micheli, la vorrebbe presente sulla tavola del granduca di Toscana Cosimo III de’ Medici — notizia da trattare con la cautela dovuta a una tradizione non documentata da fonte primaria diretta.
Il mercato romano delle pere
Giorgio Gallesio, nel suo viaggio del 1820-1824 attraverso lo Stato Pontificio, descrisse la ricca varietà di pere vendute a Piazza Navona, provenienti dai giardini papali, tra cui figuravano — accanto a Spadone e Angeliche — la Pistacchina, che Gallesio segnalò come osservata solo a Roma, dove era “abbondantissima”.
La sagra
La prima sagra della Spadona di Castel Madama fu organizzata nel 1959 e si tiene tuttora, a fine luglio, con continuità ininterrotta.