Maiale Rigato Modenese

Il Maiale Rigato Modenese, o «varietà rigata» nelle fonti zootecniche ottocentesche, era una delle varietà comuni di suino allevate nel Modenese accanto alla «varietà nera» (si veda la scheda del Maiale Nostrale Modenese), caratterizzata da mantello striato e derivata da incroci tra ceppi celtici e napoletani.

Storia

Una relazione su un’esposizione agraria, pubblicata su Il Zootecnico nel 1882, colloca la «varietà comune rigata» (meticci celtico-napoletani) tra i tre gruppi di suini censiti, accanto alla «varietà comune nera o napolitana» e ai soggetti di razza Yorkshire. La relazione descrive così la varietà rigata: «I suini di varietà rigata hanno forse, di fronte a quelli di varietà nera, un maggior sviluppo scheletrico e una maggiore tendenza alla adiposità; infatti essi raggiungono talvolta un volume e un peso considerevole. Sono inoltre assai prolifici, ed è facile vedere troie rigate seguite da 9, 10, 12 lattonzoli».

Alla stessa esposizione, tra i suini di varietà rigata premiati con medaglia d’argento figurano un verro del marchese Lotario Rangoni Macchiavelli e una scrofa della ditta Bellentani; menzione onorevole fu assegnata a un verro rigato del cav. Benedetto Boccolari, a una scrofa rigata del dott. Luigi Beltrami, a una scrofa rigata dell’ing. Giuseppe Roli e a una scrofa rigata della Regia Scuola Zooiatrica di Modena.

Morfologia

Rispetto alla varietà nera, maggiore sviluppo scheletrico e maggiore tendenza all’adiposità, con soggetti che potevano raggiungere volume e peso considerevoli. Razza assai prolifica, con nidiate che potevano raggiungere i 9-12 lattonzoli.

Note sulle fonti

La relazione sulla fiera non riporta con precisione il numero di pagina all’interno del fascicolo né il luogo esatto della manifestazione descritta, verosimilmente una esposizione agraria del territorio modenese: l’attribuzione bibliografica è quindi limitata ai dati di testata disponibili.

Bibliografia

• D. Bigi, F. Perri, A. Zanon, Le razze locali dell’Emilia-Romagna, Edizioni Bertani & C., 2024
• Il Zootecnico, Torino, a. VIII, n. 29-30, 20-27 luglio 1882 (relazione su un’esposizione agraria con giudizio dei suini, verosimilmente modenese)

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