Uva Guarnaccia bianca

Vitigno · Calabria

Vitigno a bacca bianca calabrese di probabile antica origine siciliana. Tolerante a peronospora e oidio. Vino paglierino carico dal sapore neutro e morbido. DOC Verbicaro.

Descrizione e riconoscimento

Probabilmente di antica provenienza siciliana (nonostante il suo nome faccia presumere una lontana provenienza spagnola), questa cultivar a bacca bianca è caratterizzata da un grappolo mediamente compatto, da acini di colore variabile dal verde biancastro al giallo ambrato, da una spiccata sensibilità alle gelate ed alla siccità e da una buona tolleranza alla peronospora ed all’oidio.¹

Uso enologico

Solitamente mescolata ad altri vitigni locali, quando vinificata in purezza genera un vino di colore giallo paglierino carico, dal profumo delicato e dal sapore piuttosto neutro e morbido. Entra nella composizione della DOC Verbicaro.