Pollo Romagnolo

Il Pollo Romagnolo è una razza avicola policroma diffusa storicamente fra Emilia, Romagna, Firenze, Arezzo, Pesaro-Urbino e San Marino, descritta come “il tipo perfetto della gallina da fattoria” (Trevisani, 1936): scheletro fine ma robustissima, capace di ripararsi su alberi alti anziché nel pollaio.

Il recupero del 1997

Nel 1997 un piccolo nucleo rispondente alle caratteristiche storiche fu ritrovato nelle campagne del ravennate presso un allevatore anziano, che riferì di aver ricevuto quegli animali dallo stabilimento Savorelli di Ravenna, un tempo fra i selezionatori della razza. Il nucleo fu trasferito alla Facoltà di Medicina Veterinaria di Parma per la caratterizzazione morfologica e genetica; l’approccio conservativo scelto evitò una selezione spinta, per non perdere la ricca variabilità di colorazioni del piumaggio. Nel 2000 un progetto dell’Università di Parma portò i riproduttori a circa 600 capi; nel 2009 la Regione Emilia-Romagna ha iscritto la razza nel Repertorio Volontario Regionale.

Le livree e la rezdora

La razza conserva un numero eccezionale di livree (bianco, nero, blu, sparviero, betulla oro e argento, e molte altre varianti). Questa variabilità aveva una funzione pratica: permetteva alla rezdora, la donna responsabile della gestione domestica nella famiglia contadina, di riconoscere individualmente le galline più produttive; le livree mimetiche servivano inoltre al mezzadro per nascondere al proprietario del fondo l’eccesso di polli allevati oltre il numero consentito dal contratto di mezzadria.

Diffusione attuale

Oggi diffusa in Emilia-Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Sardegna, Puglia, Sicilia e San Marino, per una stima di circa 500 capi riproduttori.

Bibliografia

D. Bigi, F. Perri, A. Zanon, Le razze locali dell’Emilia-Romagna, Edizioni Bertani & C., 2024. Bibliografia citata nella scheda originale: Trevisani G. (1936) Pollicoltura, Hoepli; Pozzi G. (1961) Le Razze dei polli, Edagricole; Ghigi A. (1930) Gli animali da cortile, Editrice Opera Nazionale.