Albana Liquoroso
Fortana
Vino · Emilia-Romagna
Vino rosso da uva Fortana (l’Uva d’Oro), popolare storicamente in tutta l’Emilia-Romagna; rubino tendente al rosato, frizzante, circa 10°.
Scheda vino
La Fortana — l’uva che a Bologna e nella bassa era detta Uva d’Oro — ha dato per secoli un vino rosso popolare in tutta l’Emilia-Romagna, dal Piacentino al Ferrarese fino alla Romagna: già Vincenzo Tanara (1644) la diceva «la regina dell’uve negre» del Bolognese. Fra le sue espressioni locali più note c’è quella parmense di Busseto e Soragna.
In provincia di Parma, nella zona di Busseto, Soragna. Vino locale, prodotto con uva Fortana. Ha colore rosso rubino tendente al rosato; odore vinoso; sapore asciutto, talvolta con vena amabile; frizzante; tocca i 10°. Non è vino da invecchiamento. Da tutto pasto, servito lievemente fresco.1
- R. Di Corato, 2214 vini d’Italia, Sonzogno, Milano, 1975. ↩︎
Esposizione delle uve di Reggio Emilia (1891)
All’Esposizione delle uve di Reggio Emilia (1891) la Fortana risultò uva da taglio, di maturazione precoce.
Bollettino del Comizio Agrario e della Società d’Agricoltura di Reggio nell’Emilia, anno XXIV, n. 6-7, giugno-luglio 1891 — Esposizione delle uve (Allegato G).