Cioccarosso

Scheda vino

Nella zona di Bobbio Val Trebbia. Prodotto con base di uva Dolcetto, con uve Aleatico, Barbera, Bonarda e Ciliegiolo. Ha colore rosso molto intenso; odore vinoso; sapore asciutto, con vena amarognola sottile; tocca i 13°. Può invecchiare qualche anno. Da tutto pasto, servito lievemente fresco.¹

1. R. Di Corato, 2214 vini d’Italia, Sonzogno, Milano, 1975. ↩︎