Uva Lambrusca Rossa

La Lambrusca rossa è un’antica uva a bacca scura parmense, forma della vite lambrusca, alla base del «Lamberusco grossolano» celebrato nella poesia.

Nel censimento Du Tillot del 1771 è rilevata in sei dipartimenti del Ducato.¹

Il Trattato di agricoltura registra fra le uve rosse anche una «lambrusca rossa scura».²

1. Censimento Du Tillot, 1771. ↩︎
2. Anonimo, Trattato di agricoltura (Archivio di Stato di Parma, ms. 138), fine XVIII–inizio XIX sec. ↩︎