Uva Fruttano di San Secondo

Il Fruttano di San Secondo, detto anche «uva parmigiana», è un’antica uva dell’area parmense-piacentina.

Giulio Bramieri (1788) lo descrive fra le prime a maturare, «molto dolce e consistente», in grossi grappoli ora densi ora spargoli.¹

Nel censimento Du Tillot del 1771 la «parmigiana» è rilevata nel Piacentino, uva rossa «col grano grosso e bislongo, grappoli lunghi e serrati, vino chiaro e buono»; Bramieri (1788) identifica l’«uva parmigiana» con il fruttano di San Secondo.²

1. G. Bramieri, risposta alla Società Patriotica di Milano, 1788. ↩︎
2. Censimento Du Tillot, 1771. G. Bramieri, risposta alla Società Patriotica di Milano, 1788. ↩︎