Uva Cavazina

Vitigno · Emilia-Romagna

La Cavazina è un’antica uva a bacca nera parmense.

Nel censimento Du Tillot del 1771 è rilevata fra l’Enza e la Parma, con «grappo grosso, nero, rotondo e graspo serrato», a maturazione di fine settembre.1

  1. Censimento Du Tillot, 1771. ↩︎