Barbarossa Emiliano

Scheda vino

In provincia di Forlì. Prodotto con uve Barbarossa locali. Ha colore rosso rubino con forti venature granata; odore pieno; sapore asciutto; sui 13,5°. Può invecchiare diversi anni. Si accompagna alle carni, servito a temperatura ambiente.¹

1. R. Di Corato, 2214 vini d’Italia, Sonzogno, Milano, 1975. ↩︎

Nel censimento Du Tillot del 1771 la barbarossa è segnalata nel dipartimento di Collecchio, Sala Baganza, Vicofertile e Gaione, fra le «uve che fanno vino rossiccio ma sono scarse», con «grano rotondo… e grappo piuttosto serrato».¹ Roncaglia (1847) la censisce come «uva rossa comune barbarossa» dei territori transpennini estensi, e Malaspina (1859) ne registra il nome dialettale.²

1. Censimento Du Tillot, 1771. ↩︎
2. C. Roncaglia, Statistica generale degli Stati Estensi, 1847; C. Malaspina, Vocabolario parmigiano-italiano, 1859. ↩︎