Uva Caprettone

Descrizione e riconoscimento

Diffuso esclusivamente in alcuni Comuni localizzati alle pendici del Vesuvio, dove concorre all’uvaggio della DOC Lacryma Christi, questo vitigno bianco è stato in passato assimilato al vitigno Coda di volpe bianca, dal quale si differenzia però per molti caratteri.¹

Storia e diffusione

Come spesso capita per le varietà che rimandano a nomi di animali, anche in questo caso il nome del vitigno fa probabilmente riferimento alla forma del grappolo, simile alla barbetta della capra, o ai pastori che ne intrapresero la coltivazione.

Uso enologico

Non esistono dati in merito alle caratteristiche organolettiche del vino che deriva dalla sua vinificazione in purezza.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, pp. 61–62. ↩︎