Il farro (Triticum dicoccum e specie affini) è il frumento vestito dell’antichità mediterranea, alla radice della parola «farina». Questa sezione raccoglie le varietà storiche documentate nell’enciclopedia.
Le varietà
- Farro Dicocco ⬡
Legenda — ⬡ scheda in preparazione (voce censita, non ancora consultabile)