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Ottocento

Vecchia Vigna a Colombaro
Modena Ottocento Parma Reggio Emilia Rinascimento Uncategorized Vino 🌞 Estate

Sui Lambruschi di Modena (e Reggio, e Parma, e Mantova…)

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Siccome siamo in tempo di vendemmia e questa sera mi è saltato un impegno, fresco di un piccolo esperimento di cui parlerò più avanti ho pensato di rimettere mano al blog e scrivere due righe sul mondo del Lambrusco, un vino che ho imparato ad apprezzare davvero solo in tarda età, e che ha caratteristiche […]

Modena Ottocento Reggio Emilia Vino

Storia del vino e nell’antico ducato degli Estensi: tradizioni vitivinicole e produzione di spiriti

Storia del vino e nell’antico ducato degli Estensi: tradizioni vitivinicole e produzione di spiriti Leggi l'articolo »

Prima dell’unità d’Italia, avvenuta nella seconda metà dell’Ottocento, Modena e Reggio Emilia costituivano buona parte del ducato degli Estensi. Ai tempi, si trattava di uno stato vero e proprio, con tanto di cambio e dogane per importazione ed esportazione di prodotti agricoli e non solo. Parliamo di un periodo in cui ci fu una forte

Agrobiodiversità Autunno 🍂 Bologna Emilia-Romagna Ferrara Modena Ottocento

Ritornando sui passi della Forcella

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[A integrazione e correzione dell’articolo Una forcella per i capelli.] La riscoperta dei vecchi vitigni bolognesi come l’uva Forcella nonostante un sistema ormai degenerato è un dovere morale, ma anche un’astuzia a livello economico. E’ come avere un patrimonio di progetti concreti da mettere in opera ma ostinarsi a voler taroccare prodotti esteri a basso

Uva Ciocca
Agrobiodiversità Bologna Emilia-Romagna Modena Ottocento Patreon Piacenza Rinascimento

Alla ricerca dell’Uva Ciocca

Alla ricerca dell’Uva Ciocca Leggi l'articolo »

Nei primi anni del Novecento, l’Emilia-Romagna, o meglio il territorio che lo sarebbe diventata, era terra di varie culture vinicole. Tra queste, Parma e Bologna si distinguevano per i loro vini bianchi, mentre altre zone erano a prevalenza coltivate a varietà rosse. Possiam andare indietro millenni a cercare le prime menzioni di varietà locali, si

Mostarda Mantovana di Mele Campanine
Agrobiodiversità Alto Medioevo Antichità Autunno 🍂 Basso Medioevo Emilia-Romagna Impero Romano Ottocento Rinascimento

Storia della Mostarda

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Le ossa di Plinio il vecchio erano provate da una gioventù passata in guerra tra i popoli germanici, la sua pelle screziata dalle cicatrici e dai segni della vita militare. Provava sollievo quando passava con fare pensieroso e meditabondo tra i campi coltivati nelle campagne dell’ager romano. Plinio si soffermò nei pressi di un albero

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