Storia del Lambrusco

Mi chiamano Mick. Nato a Bologna e cresciuto tra Modena e Castelfranco Emilia, da sempre divido il mio tempo tra storia, enogastronomia e scrittura. Dopo anni nel mondo IT e nella musica indipendente, ho deciso di seguire la mia vera passione: raccontare i sapori e le tradizioni del territorio. Nel 2020 ho fondato Cornucopia, progetto di ricerca e divulgazione dedicato alla biodiversità agricola e alla cucina storica dell’Emilia-Romagna, oggi anche piattaforma di intermediazione per produttori locali. Dal 2021 coordino il Circolo dei Contadini Custodi, associazione culturale che tutela varietà antiche e tecniche di lavorazione tradizionali. Nel 2024 ho aperto Magonia a Correggio (RE), una ristobottega che unisce convivialità e memoria dei sapori di una volta. Parallelamente porto avanti i miei interessi per giochi di ruolo, cinema e musica, con progetti come etichette e rassegne film horror. Scrivo di cucina, tradizioni e cultura materiale perché credo che riscoprire i sapori dimenticati sia un atto di identità.