Storia del Lambrusco
Sul canale del progetto un video dedicato al vitigno autoctono emiliano per eccellenza, il Lambrusco o meglio i Lambruschi in generale e il Lambrusco dalla
Gennaio 29, 2025
Racconti di sapori dimenticati
Ricette, piante ed animali della nostra storia
Sui Lambruschi di Modena (e Reggio, e Parma, e Mantova…)
Siccome siamo in tempo di vendemmia e questa sera mi è saltato un impegno, fresco di un piccolo esperimento di cui parlerò più avanti ho
Ottobre 21, 2024
Storia del vino e nell’antico ducato degli Estensi: tradizioni vitivinicole e produzione di spiriti
Prima dell’unità d’Italia, avvenuta nella seconda metà dell’Ottocento, Modena e Reggio Emilia costituivano buona parte del ducato degli Estensi. Ai tempi, si trattava di uno
Luglio 19, 2024
Un evento sulla storia del Parmigiano Reggiano
Scopri la storia e le tradizioni della cucina emiliana con una cena unica presentata da Cornucopia presso Orobianco di Reggio Emilia. Non perdere l’occasione di partecipare a questo evento unico! 🧀
Maggio 16, 2023
Of Weddings and Vineyards and Rural History in Italy
The planting of vines, the “vite maritata”, the “alberata” and other ancient methods of cultivation in Italy.
Maggio 9, 2023
Di Matrimoni e di Vigne e di storia rurale
La piantata, la vite maritata, l’alberata e altri antichi metodi di coltivazione.
Maggio 1, 2023
Italy’s ancient fruit preserves: the history of mostarda 🏺
History of italian mostarda fruit preserve wih mustard seeds and cooed must
Maggio 1, 2023
The Traianus Decius apple of Modena 🍎
Attila, king of the Huns, may have been an undisputed symbol of atrocity, ‘earthquake and traccetia‘, but even he had to beat a retreat against
Aprile 20, 2023
Il Melo Decio di Modena 🍎
Attila, re degli Unni, sarà stato anche simbolo indiscusso di atrocità, “terremoto e traccetia“, ma persino lui dovette battere in ritirata contro il magister militum
Aprile 12, 2023