Storia del Lambrusco
Sul canale del progetto un video dedicato al vitigno autoctono emiliano per eccellenza, il Lambrusco o meglio i Lambruschi in generale e il Lambrusco dalla
Gennaio 29, 2025
Sul canale del progetto un video dedicato al vitigno autoctono emiliano per eccellenza, il Lambrusco o meglio i Lambruschi in generale e il Lambrusco dalla
Siccome siamo in tempo di vendemmia e questa sera mi è saltato un impegno, fresco di un piccolo esperimento di cui parlerò più avanti ho
Prima dell’unità d’Italia, avvenuta nella seconda metà dell’Ottocento, Modena e Reggio Emilia costituivano buona parte del ducato degli Estensi. Ai tempi, si trattava di uno
Scopri la storia e le tradizioni della cucina emiliana con una cena unica presentata da Cornucopia presso Orobianco di Reggio Emilia. Non perdere l’occasione di partecipare a questo evento unico! 🧀
The planting of vines, the “vite maritata”, the “alberata” and other ancient methods of cultivation in Italy.
La piantata, la vite maritata, l’alberata e altri antichi metodi di coltivazione.
History of italian mostarda fruit preserve wih mustard seeds and cooed must
Attila, king of the Huns, may have been an undisputed symbol of atrocity, ‘earthquake and traccetia‘, but even he had to beat a retreat against
Attila, re degli Unni, sarà stato anche simbolo indiscusso di atrocità, “terremoto e traccetia“, ma persino lui dovette battere in ritirata contro il magister militum
🐄 E’ arrivata oltre mille anni fa trovando un’Italia devastata da condizioni climatiche estreme e la carestia di una guerra dalla ferocia inaudita, quella greco-gotica. Da allora ha tenuto compagnia ai nostri antenati nei campi e visto nascere la storia del formaggio più buono del mondo, la volevamo proprio fare scomparire, ma è ancora con noi, la Rossa di Reggio Emilia, regina del Parmigiano Reggiano.