Uva Albanella siracusana
Uva Minnella bianca
Vitigno · Sicilia
Vitigno a bacca bianca siciliano dell'Etna, il cui nome da «minna/zinna» (mammella). Coltivato con Nerello mascalese, Carricante e Catarratto. Vino paglierino aromatico e leggero.
Descrizione e riconoscimento
Le origini di questa cultivar a bacca bianca, chiamata anche Minedda o Eppula, sono sconosciute, ma non c’è motivo di ritenere che essa non sia autoctona siciliana. Il suo nome deriva da «minna» o «zinna», mammella, per la forma e dimensioni degli acini.1
Storia e diffusione
La sua diffusione è limitata ad alcuni Comuni alle pendici dell’Etna, dove viene coltivata in vigneti promiscui insieme ad altre varietà tra cui il Nerello mascalese, il Carricante ed il Catarratto, ma se ne ritrova qualche individuo anche nella provincia di Enna.
Uso enologico
Il vino che si ottiene dalla sua vinificazione in purezza è di colore giallo paglierino, lievemente aromatico, di corpo leggero e buon equilibrio.
- A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, pp. 79–80. ↩︎