Uva Roussin

Descrizione e riconoscimento

Praticamente scomparso dalla viticoltura valdostana, all’infuori di una piccolissima presenza nel Comune di Arnad, questo vitigno a bacca nera è capace, se vinificato da solo, di generare un vino di colore rosso cerasuolo tendente al granato con l’invecchiamento, profumo gradevolmente vinoso, gusto asciutto e buona alcolicità.¹

Caratteristiche

Dal punto di vista agronomico, il Roussin si dimostra particolarmente esigente: necessita infatti di terreni con buona esposizione e di un’altitudine non troppo elevata per portare a termine la maturazione. Media è la sua tolleranza ai principali parassiti ed alle avversità climatiche.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 91. ↩︎