Uva Prié rouge

Descrizione e riconoscimento

Conosciuta anche con il nome di Premetta, Prié rodzo o Neblou, questa cultivar a bacca rosa occupa un areale di coltivazione abbastanza ristretto, che si estende da Aosta e Avise, con una relativa concentrazione nei vecchi vigneti ad Aymavilles.¹

Caratteristiche

Da un punto di vista agronomico, si caratterizza per la precocità di maturazione delle uve e per l’ottima resistenza ai freddi invernali, così come buona è la tolleranza alle principali crittogame. Riconoscibile dal particolare colore e dalla succosità delle sue uve.

Uso enologico

Se viene vinificata da sola produce un interessante vino di colore rosato carico con tonalità aranciate, intenso profumo floreale e fruttato, gusto marcatamente tannico e discreto grado alcolico. Si giova di un breve invecchiamento.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 88. ↩︎