Uva Casetta
Uva Montagna
Vitigno · Trentino-Alto Adige
Vitigno a bacca bianca trentino, il cui nome dall'ambiente montano. Ridotto a pochi individui. Vino paglierino scarico con note aromatiche di moscato, scarsa acidità.
Descrizione e riconoscimento
Di origine sconosciuta, questa cultivar a bacca bianca deve con tutta probabilità il suo nome all’ambiente nel quale ha trovato le migliori condizioni di sviluppo: la montagna trentina.1
Uso enologico
Attualmente presente in un numero ridotto di individui, se vinificata in purezza produce un vino giallo paglierino scarico, con marcate note aromatiche fruttate e floreali che ricordano la fragranza del moscato. In bocca è mediamente strutturato e caratterizzato da scarsa acidità.
- A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 80. ↩︎
