- Uva Albanello🟡 ⬢ (A. Scienza, 2004) PU AP
- Uva Aminea [{Aminea (Plinio, 77 d.C.)}{Amineae vites}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Apiana [{Apiana (Plinio, 77 d.C.)}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Arcelaca [{Arcelaca (Plinio, 77 d.C.)}{argitis (Virgilio)}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Elvennaca [{Elvennaca (Plinio, 77 d.C.)}{Helvennaca}{Helvola}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Eugenia [{Eugenia (Plinio, 77 d.C.)}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Garofanata🟡 ⬢ (A. Scienza, 2004) AN
- Uva Morettone🔴 ⬢ (A. Scienza, 2004) AP
- Uva Mostosa [Uva vacca (nome locale in E-R; Pastore et al., 2020)]
- Uva Murgentina [{Murgentina (Plinio, 77 d.C.)}{Pompeiana}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Nomentana [{Nomentana (Plinio, 77 d.C.)}{rubellana}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Retica [{Retica (Plinio, 77 d.C.)}{Raetica}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Salamina Bianca🟡 ⬢ [Salamina bianca; Verdicchio] (L. Malavasi, 1879) Emilia-Romagna: MO
- Uva Venuncola [{Venuncola (Plinio, 77 d.C.)}{Venucula}{Venuncla}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Verdicchio Bianco ⬢ [Trebbiano di Soave; Trebbiano di Lugana]
- Uva Vissanello🟡 ⬢ [Moscianino] (A. Scienza, 2004) AP MC
Legenda — ⬢ scheda con contenuto proprio (descrizione pomologica o ricerca storica); senza segno = voce censita, ancora da svolgere · colore della bacca: 🟡 bianca, 🔴 nera, 🟣 rosata o grigia · tra [quadre] i sinonimi storici · tra (tonde) le fonti · in grigio le province di altre regioni in cui la varietà è documentata · sigle = province di diffusione · int./alloc. = vitigno internazionale/alloctono