Uva Morettone

Descrizione e riconoscimento

Secondo alcuni studiosi assimilabile alla varietà Ciliegiolo, dal quale però differisce per numerosi caratteri ampelografici, questo vitigno a bacca nera è diffuso molto sporadicamente in provincia di Ascoli Piceno.¹

Uso enologico

Dotato di un alto potenziale enologico, questo vitigno genera vini dal colore rosso rubino carico, con un intenso patrimonio di aromi fruttati e speziati che trovano riscontro in una struttura gustativa di rilievo, dove alcol, acidità e tannini risultano ben dimensionati.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 81. ↩︎