Uva Cacamosca
Uva Suppezza
Vitigno · Campania
Vitigno a bacca nera sorrentino, il cui nome da una masseria dei Monti Lattari. Geneticamente distinto, grappolo conico-piramidale. Resistente alla peronospora. DOC Penisola Sorrentina.
Descrizione e riconoscimento
Questo vitigno nero, il cui nome deriverebbe da una masseria dei Monti Lattari intorno alla quale esso è stato identificato, è diffuso esclusivamente in Penisola Sorrentina, in particolare nei Comuni di Gragnano, Pimonte, Lettere e Castellammare di Stabia.1
Caratteristiche
Recenti studi di caratterizzazione molecolare del DNA delle varietà campane hanno evidenziato la diversità genetica di questa varietà, dal piccolo grappolo conico-piramidale ed acini arrotondati, rispetto agli altri vitigni diffusi nella Regione. Vitigno piuttosto vigoroso e produttivo, mostra una discreta resistenza alla peronospora, mentre è più sensibile alla muffa grigia.
Uso enologico
Concorre come vitigno complementare alla produzione della DOC Penisola Sorrentina, sottozone Gragnano e Lettere.
- A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 93. ↩︎
