Uva ’d du Color
Uva Gimnaremo
Vitigno · Emilia-Romagna
Nome latino con cui de’ Crescenzi (ca. 1304) registra l’uva detta «Ginnaremo» nel volgarizzamento.
Gimnaremo è un nome d’uva registrato da Pietro de’ Crescenzi nel Liber ruralium commodorum, intorno al 1304. È la forma latina del nome che il volgarizzamento della Crusca rende «Ginnaremo».1
La menzione
Ed è un’altra spezie, la quale è detta i Ginnaremo, quasi simigliante alla predetta in sapore, e durabilità.
P. de’ Crescenzi, Trattato dell’agricoltura, libro IV (volgarizzamento della Crusca)
La scheda della varietà
Il profilo di questa uva si trova alla voce Uva Ginnaremo, che ne riporta la descrizione, il contesto e le eventuali identificazioni successive. Questa voce esiste per rendere reperibile anche il nome latino con cui l’uva compare nella fonte.
P. de’ Crescenzi, Liber ruralium commodorum, ca. 1304, libro IV; citazione dal volgarizzamento pubblicato dall’Accademia della Crusca. Vedi l’approfondimento Le uve di Pietro de’ Crescenzi.
- P. de’ Crescenzi, «Liber ruralium commodorum», ca. 1304, libro IV