Uva Moscato dalla Rete

Il Moscato dalla Rete è un’uva menzionata da Francesco Aggazzotti nel catalogo delle uve del Colombaro (1867).¹ Il nome allude con ogni probabilità alla rete con cui si proteggevano dagli uccelli i grappoli dei moscati, le uve più dolci e perciò più esposte — ma è una lettura del nome, non un dato della fonte.

Nota di lavorazione. Voce da completare con la descrizione di Aggazzotti, da rileggere sul catalogo.

1. F. Aggazzotti, Catalogo descrittivo delle principali varietà di uve coltivate presso il cav. avv. Francesco Aggazzotti del Colombaro, Modena, Tip. Carlo Vincenzi, 1867. Vedi l’approfondimento Le uve del Colombaro. ↩︎