- Uva Aminea [{Aminea (Plinio, 77 d.C.)}{Amineae vites}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Apiana [{Apiana (Plinio, 77 d.C.)}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Arcelaca [{Arcelaca (Plinio, 77 d.C.)}{argitis (Virgilio)}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Borgogna Nero🔴 int. ⬢ [Pinot nero; Uva d’Borgogna; Borgogna Nera] Emilia-Romagna: PR, PC
- Uva Braida Bianca ⬡
- Uva Dolcìn Bianco ⬡
- Uva Durania ⬡
- Uva Elvennaca [{Elvennaca (Plinio, 77 d.C.)}{Helvennaca}{Helvola}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Eugenia [{Eugenia (Plinio, 77 d.C.)}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Gargania ⬡
- Uva Grande Pergola ⬡
- Uva Malvasia Rossa d’Istria b./rs ⬡
- Uva Moscato di Momiano ⬡
- Uva Moscato Rosa di Parenzo n./rs ⬡
- Uva Murgentina [{Murgentina (Plinio, 77 d.C.)}{Pompeiana}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Nomentana [{Nomentana (Plinio, 77 d.C.)}{rubellana}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Pagadebit d’Istria ⬡
- Uva Plavina d’Istria / Surina n./rs ⬡
- Uva Retica [{Retica (Plinio, 77 d.C.)}{Raetica}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
- Uva Venuncola [{Venuncola (Plinio, 77 d.C.)}{Venucula}{Venuncla}] (Plinio il Vecchio, 77 d.C.)
Legenda — ⬢ scheda con contenuto proprio (descrizione pomologica o ricerca storica); senza segno = voce censita, ancora da svolgere · ⬡ scheda in preparazione (voce censita, non ancora consultabile) · colore della bacca: 🟡 bianca, 🔴 nera, 🟣 rosata o grigia · tra [quadre] i sinonimi storici · tra (tonde) le fonti · in grigio le province di altre regioni in cui la varietà è documentata