Uva Sangallina

Descrizione e riconoscimento

Questa varietà a bacca nera di origine sconosciuta deve il suo nome a San Gallo, località di ritrovamento situata sulle colline a est di Brescia, dove è rappresentata da pochissimi ceppi.¹

Caratteristiche

Dotata di un buona resistenza alle avversità climatiche ed agli agenti parassitari, necessita di buone esposizioni per garantire una maturazione adeguata.

Uso enologico

Con la quale riesce a produrre in vino di colore rosso rubino intenso, leggermente aromatico, mediamente corposo e tannico.

1. A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 92. ↩︎