Uva Bianca Botticino
Uva Bucalò
Vitigno · Lombardia
Vitigno a bacca bianca dell'alta Val Trebbia, probabilmente omologo al Vermentino. Poco produttivo, vino giallo paglierino carico e strutturato.
Descrizione e riconoscimento
Presente in pochi ceppi nell’alta Val Trebbia, tra Cortebrugnatella ed Ottone, questa cultivar a bacca bianca è probabilmente omologa al Vermentino, con il quale condivide alcune caratteristiche ampelografiche ed organolettiche.1
Caratteristiche
Vitigno vigoroso ma poco produttivo, richiede terreni abbastanza fertili e ben esposti per portare le uve a completa maturazione. Non evidenzia particolare sensibilità né tolleranza alle malattie della pianta.
Uso enologico
Vinificato in purezza, genera un vino di colore giallo paglierino carico, con spiccati aromi fruttati e vegetali, buona struttura complessiva e fin di bocca piacevolmente amarognolo.
- A. Scienza, Dizionario dei vitigni antichi minori italiani, 2004, p. 60. ↩︎
